Tuoteihkutusta!

Ja joku reseptikin. Tämän tarkoitus on kyllä lähinnä ihkuttaa maailman söpöintä patalappua, jonka sain kesällä ystävättäreltäni syntymäpäivälahjaksi mutta ovat nuo muffinssitkin hyviä. Patalapun takana on Taikatuu, jolta löytyy paljon muitakin söpöjä ja oivaltavia tuotteita kotiin ja keittiöön. Resepti taasen on löytynyt joskus Helsingin Sanomien Ruokatorstain sivuilta ja muokkasin siitä maidottoman. Reseptillä tulee noin 12 muffinssia.

75 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vettä tai kauramaitoa
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl grahamjauhoja
1/2 tl kardemummaa
2 dl punaherukoita
1 pieni banaani

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Kuori ja kuutioi banaani. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää muna. Lisää vesi tai maito ja yhdistetyt kuivat aineet, sitten banaanikuutiot ja marjat varovasti, etteivät marjat hajoaisi.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Nauti jäähtyneinä, kun meinaavat lämpiminä repeillä ja jäädä vuokaansa kiinni.

Toimii loistavasti myös puolukoilla, muilla herukoilla tai mustikoilla. Kardemumman tilalla voi kokeilla myös inkivääriä.