Puolukkaherkku

Tässäkin jälkiruuassa yhdistyvät puolukat ja kinuski. Ohje on peräisin Helsingin Sanomien Ruokatorstaista ja olen sitä hieman muokannut. Annoksesta riittää neljälle jälkiruuaksi.


2 dl vispikermaa
noin 1 dl kinuskikastiketta
2-3 dl puolukoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sekaan kinuskikastiketta ja puolukoita. Annostele jälkiruoka kulhoihin ja koristele puolukoilla.

Jälkiruokaa on syytä maistaa, ettei siitä tule liian makeaa. Pienempikin määrä kinuskikastiketta riittää. Sekaan voi heittää myös hiukan kauraleseitä.